食在西区,味在科中,科中食堂主厨参加高新区中小学校厨艺大赛喜获一等奖
时间:2019-12-20 08:59:30  来源:  作者:
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    12月14日,由成都高新区社区发展治理和社会事业局主办、成都市中和职业中学承办的“成都高新区第二届中小学校厨艺大赛”在成都市中和职业中学举行,40支中小学校参赛队260名学校食堂厨师齐聚角逐。此次比赛以“营养、健康、安全、卫生”为主题,旨在以赛会友,以赛提升服务意识,更好的提升学校食堂食材安全意识,提升营养健康的校园饮食文化。科中后勤副主任李作恩、食堂主厨李治刚带领厨师团队参加了本次大赛。SW1电子科技大学实验中学

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    大赛分为三个部分:理论-100分、切配-100分、烹饪-200分。理论采用笔试和抢答的方式进行;切配主要比赛切二粗丝,用现场提供的土豆、猪里脊切成约为0.3厘米见方,6厘米长以上的丝,要求粗细一致,无连刀现象;烹饪是重头戏,人数有厨师和助手,要在30分钟内完成两个指定菜:宫保鸡丁、鱼香丸子,以及一个自选菜。要求营养与卫生、口味、色泽、形态等要兼备。SW1电子科技大学实验中学

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    在大赛中,我校厨师团队稳定发挥,再次拿到了大赛一等奖。“吃得好”是科中的招牌,排在“吃好、睡好、运动好的三好工程”之首位,“吃好”是科中人办学的良心和不懈的坚守。SW1电子科技大学实验中学

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    科中食堂由科中后勤处直接管理。保证原材料新鲜、卫生的同时,食堂工作人员每天进行繁复的后厨、餐厅清扫工作,尽全力为科中师生提供干净、美味、营养的餐点。SW1电子科技大学实验中学

    食堂工作人员、教师与学生一同用餐SW1电子科技大学实验中学

    怀孕和哺乳期的妈妈也在学校用餐SW1电子科技大学实验中学

    他们对学校食堂赞不绝口SW1电子科技大学实验中学

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    P.S. “食在西区,味在科中”是来自科中家长群的一句戏谑的赞语,原话为“食在高新,味在科中”,感谢家长朋友的认可和厚爱。SW1电子科技大学实验中学

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